Un bon repas de « momos »

Le vendredi 13 avril nous organisions en partenariat avec l’Amicale de Proveyzieux et l’association HOKA un repas caritatif à base de « momos ».

Si ce plat est un vrai régal, il n’est pourtant pas si facile à préparer. Nous avions heureusement avec nous Lama Tenzin Dorjay du monastère de Muney au Zanskar.

C’est lui qui a animé l’atelier cuisine qui avait démarré dès 15 heures et rassemblé quelques 20 apprentis(es) cuisiniers(es) qui ont pu confectionner ces fameux raviolis tibétains.

Mais le repas qui comptait plus de 100 convives a nécessité plus de 1000 momos que Lama Dorjay a lui-même préparé.

Tout le monde s’est également régalé avec en entrée, une excellente soupe aux lentilles façon « dal » népalais et de succulentes pâtisseries que les adhérents(es) avaient apportées pour le désert.

Les bénéfices de cette soirée sont partagés entre le soutien à la Gosainkuda english boarding school à Syabrubensi au Népal et le monastère de Muney au Zanskar.

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